3月12日下午，食品工程与营养科学学院依托工程实训中心的优势积极开展科普宣传活动，附小三年级师生前来中心参观学习。此次活动由食品学院副院长刘永峰组织，实验办公室副主任张润光、实训中心韩军岐、王军、刘芸，微生物工程研究院甘远骥等老师及研究生负责相关科普知识宣讲。

韩军岐首先介绍了食品工程实训中心的基本概况，并强调了相关安全注意事项。在粮油焙烤加工基地，王军简要介绍了土司面包和苹果酱的制作方法。随后，参观了啤酒生产线、提取生产线、果汁生产线和发酵生产线，讲解了各生产线的结构组成、工作原理及实际应用，使同学们了解了食品工程在生活中的的重要作用。最后，来到畜产品加工基地，同学们了解科研新产品“茶香蒸肉”和牛奶片的加工工艺。对特色畜产品安全生产与营养控制创新团队研发的新产品进行了品评并给予高度赞赏。“这个榨果汁的机器好神奇！” “做面包、啤酒原来还要用微生物啊！”“羊肉、奶片的味道真棒！”……天真无邪的感叹与谈笑声贯穿于整个活动。

此次活动面向青少年学生，在食品工业科技、食品安全与营养等方面进行了科普宣传，发挥了我校食品工程与营养科学学院服务社会的职能。今后食品工程实训中心将加大科普宣传工作力度，广泛普及食品科学知识，提升学校的社会影响力。